Plump Cake cseresznyével

Hozzávalók:

350 gr liszt

250 gr cukor

4  szobahőmérsékletű tojás

120 gr olvasztott vaj

80gr tej

300 gr magozott cseresznye

10 gr sütőpor

Egy citrom leve

Egy csipetnyi só

A mázhoz:

1250 gr porcukor

½ citrom leve

Elkészítés:

A tojásokat keverjük el a cukorral, mossuk meg és magozzuk ki a cseresznyét, vajazzuk és lisztezzük ki a PlumCake formát.

Egy tálban keverjük  össze a tojásokat a cukorra, adjuk hozzá az olvasztott vajat, keverjük el a lisztet a sütőporral, majd tegyük a tálba, a tejjel és a csipetnyi sóval együtt.

Végül adjuk hozzá a citrom levét. Jól keverjük össze a hozzávalókat.

A kimagozott cseresznyét enyhén forsassuk meg lisztben.

A masszát a cseresznyével keverjük össze és a kivajazott és kilisztezett formába öntsük bele.

170 C fokon 40 percig süssük. J

A massza elkészítése:

Öntsük a porcukrot egy tálba és adjuk hozzá a ½ citrom kicsavart levét, keverjük krémes állagúvá, ha túl keménynek találjuk a masszát adjunk hozzá még egy kis citromlevet. Majd kenjük rá egy kenőkanál segítségével a kihült plam Cake-re.